大蒜粉廠家介紹大蒜的食用禁忌

需要提醒的是大蒜宜生食。食用大蒜搗碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10～15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素后再食用。

同時，也要注意大蒜的量，不是吃得越多越好大蒜吃多了會影響B族維生素的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣。