在我們日常烹飪菜肴時為了讓其更加具備色香味，除了需要往菜肴里添加一些基本調味料以外，雞精的添加更是不可缺少的!雞精是人們在制作菜肴的過程中經常會用到的一種調味料，它的味道和雞湯的鮮香是比較相似的，而它的呈味物質則是和味精是差不多的，所以才被叫作雞精。雞精的應用在現在是很受歡迎的，所以自然市面上生產的雞精也有很多，那么該如何去鑒別雞精呢?下面就由雞精代加工廠家來給大家具體說說吧。

雞精的鑒別方法：

1.包裝：合格的雞精包裝應該采用三層鋁箔包裝;

2.顏色：如果顏色過黃，是添加色素的緣故，質量合格的雞精顏色不會加入色素;

3.沉淀物：將雞精放在玻璃杯中，加入開水，過一會，溶液變清淡，杯底沉淀物較多的為假冒或劣質的雞精;真正的雞精溶液則會保持較濃的狀態，沉淀物較少;

4.香味：真正的雞精加熱后香味持久，晾涼后仍有香味。

雞精的保存：雞精含鹽，吸濕性大，使用以后要注意密封，否則容易滋生有害物質。

以上就是小編為大家介紹的鑒別雞精調味料的方法，希望看完以后能夠給大家帶來一些幫助!現在的雞精品牌有很多，也不排除有些廠家在生產雞精過程中會偷工減料，所以為了確保購買到的雞精是質量好的、健康的，大家在購買回來后一定要學會鑒別，以免食入以后對身體有傷害!